こんにちは☺

7月も今日で最後ですね☀

長かった梅雨もあけて、日差しの強い日がつづきますね???

喉が乾く前に定期的に水分補給を心掛けていきましょう！

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7月を振り返って人気だったメニューを紹介させていただきます?

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【チーズ入りミルク蒸しパン】

⭐材料(4個分)

＊鶏卵 1/2個

＊牛乳 ５０ml

＊プロセスチーズ (角切りにする) ２個

＊薄力粉 ８０g

＊脱脂粉乳 ８g

＊三温糖 １２g

＊ベーキングパウダー １.６g

＊植物油 ５g

⭐作り方

①小麦粉、脱脂粉乳、三温糖、ベーキングパウダーを合わせてふるう

②①に、割ってときほぐした卵、牛乳、植物油を加えてざっくり混ぜる

③角切りにしたチーズを加える

④型に流して、中火で１５分程度蒸す

ふわふわ～～の柔らかい蒸しパンは

子ども達に大人気です?

ご家庭に蒸し器がなくても深めのフライパンで きれいに膨らみますよ✨☺

ほんのりとした甘さにチーズがよく合います??

保育園では衛生上、卵の消毒や、蒸しあがると中心温度の計測も行っております☺✨

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【茄子のチーズミートグラタン】

⭐材料(１名分)

＊なす ２０g

＊ごま油 少々

＊豚挽き肉 １２g

＊にんにく、生姜 少々

＊玉ねぎ １５g

＊ごま油 少々

＊ウスターソース １.１ml

＊ケチャップ ２g

＊砂糖 ０.４g

＊パン粉 ２.５g

＊ピザ用チーズ ２g

＊パセリ 少々

⭐下処理

①茄子は厚めに切り、水にさらしてアクをとります

②玉ねぎはみじん切りにします

⭐作り方

①フライパンに植物油を熱し、茄子を焼きます

②①をとりだし、にんにく、生姜、豚肉挽き肉、玉ねぎの順に炒めます

③ウスターソース、ケチャップ、砂糖を加えて調味します

④耐熱皿に茄子、③をのせ、上からパン粉とチーズ、パセリをのせて軽く色がつくまでオーブンで焼きます

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この時期とっても美味しい茄子?

今月も麻婆茄子やラタトゥイユ等に

たくさん登場していました。

茄子は栄養を逃がさず食べるには皮ごと調理するといいですよ☺

茄子には抗酸化作用が含まれる「ナスニン」や夏にかかせない「カリウム」が含まれています☺✨

ただ、ナスニンは水溶性の栄養素なので、アク抜きで水にさらすときはつけすぎないようにしてくださいね??

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次回は8月です☀☀

来月のメニューもお楽しみに?☺